Algumas semanas atrás, em Pasadena, Califórnia, esperei em uma fila que serpenteou por todo o quarteirão quente e ensolarado por um cheesesteak do comprimento do meu antebraço. À primeira vista, era um sanduíche totalmente simples, mas que por acaso custava US$ 24, construído com oito onças de lombo Wagyu intensamente musculoso e lombo. Desenvolveu um culto de seguidores em Los Angeles depois de estrear como um almoço especial no Mat?, uma churrascaria em Beverly Hills.
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